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Sexta-Feira, 07 de Março de 2014
Sucos integrais aliam praticidade e saúde
Veja dicas e aprenda a identificar as bebidas e conheça os benefícios dos integrais.

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Os supermercados oferecem inúmeras opções de bebidas à base de frutas, mas apesar dos produtos informarem no rótulo a classificação, poucas pessoas entendem de fato o que elas significam.


De acordo com a nutricionista, Carolina Godoy, da Equilibrium Consultoria, as diferenças entre as bebidas estão relacionadas à forma de processamento e aos ingredientes contidos em cada tipo de produto.


Os sucos devem atender a uma legislação específica. No Brasil, a regulamentação na área de alimentos é regida pelo Ministério da Saúde, por intermédio da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) e pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.


 


Confira abaixo as definições de cada uma das bebidas:


Sucos integrais - Também chamados de 100%, os integrais são fabricados exclusivamente com fruta, e não contém adição de açúcares, nem conservantes ou corantes.


 


Néctares - São bebidas que contém menor quantidade de suco natural, cerca de 30% de suco original da fruta. Além disso, esse tipo de produto pode conter conservantes, corantes e outros aditivos químicos.


 


 Refrescos - Tem uma quantidade ainda menor de suco, abaixo de 25%.


 


 Entre as opções, os sucos integrais são os mais completos em relação aos valores nutricionais.  “Os sucos integrais contêm apenas ingredientes naturais presentes nas próprias frutas e vegetais, não possuem aromatizantes ou corantes artificiais, bem como adição de açúcar. Atualmente é possível encontrar no mercado boas opções de suco 100% fruta em embalagem de caixinha, já pronto para o consumo. São, portanto, uma alternativa prática e saudável para o dia a dia”, explica Carolina.


 


Fonte: acritica.uol






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