Serviços CixSigma › Desenvolvimento e Conceituação do Projeto


• Discussão e equacionamento relativo às variedades de frutas que serão utilizadas no complexo industrial, considerando-se os aspectos de custos e disponibilidade de matéria-prima, levando-se em conta a distância entre os pomares e as plantas industriais;

• Elaboração da curva de safra ou plano que apresente a disponibilidade do conjunto de matéria-prima ao longo do ano, garantindo à indústria um perfil operacional que garanta sua sustentabilidade econômica, sua competitividade no mercado e manutenção de mão de obra, mantendo-se sustentável no aspecto social;

• Discussão e avaliação quanto à localização e instalação física das unidades industriais, levando-se em consideração a extração de polpa, concentração, envase e quantidade de produto a ser fabricada, além dos aspectos paralelos como infraestrutura de serviços e logística de distribuição, tanto da matéria-prima como do produto final;

• Equacionamento do tamanho das unidades fabris levando-se em conta a capacidade produtiva, a sinergia entre utilidades e serviços e a avaliação do escalonamento de implantação;

• Discussão e diretrizes quanto ao portfólio da gama de produtos a serem industrializados nas unidades de produção, ou seja, o processamento de concentrados, polpas, sucos prontos para beber e bebidas em geral;

• Discussão quanto às tecnologias relativas aos processos industriais bem como quanto aos equipamentos, sistemas e dispositivos a serem utilizados e grau de instrumentação e de automatização da planta aliados a softwares e hardwares inerentes ao processamento;

• Planilhas de custo relativas a todos os equipamentos, instalações industriais e outros dispositivos necessários ao complexo industrial (Budget);

 • Planos e conceitos a serem considerados no descarte e/ou aproveitamento dos rejeitos industriais regidos pela legislação ambiental,

 • Elaboração de documentação técnica de forma a dar a conceituação e caracterização do empreendimento. Serão gerados os seguintes documentos:

-Diagrama de blocos geral de processo e de utilidades;

-Arranjo físico das instalações (Layout);

-Cronograma físico de implantação;

-Cronograma de desembolso financeiro;

-Plano preliminar envolvendo os aspectos ambientais;

-Planilhas gerais de insumos e demandas;

-Apresentação final da conceituação e caracterização do empreendimento (Power Point).






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